第四百二十六章 宫廷菜
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胖子听的目瞪口呆，同时又有些难以置信。
“那……那这晋级是按什么标准啊？我看庄鸿说了半天也没说清楚什么玩意啊？”
凌云再次摆手。
“不，他们说的很清楚了，10分钟比刀工，再加上这么多食材，内行不用说都知道要干什么，外行就算说的再明白，也不知道人家要干什么。”
“别绕圈子，你就直说，这最后一个环节到底比什么玩意？”
胖子有些不耐烦，凌云笑着开口解释。
“其实最后一个环节很简单，就是在10分钟内，看谁切的东西多。”
“这么简单？你和我开玩笑吧？”
“呵呵，没开玩笑，但也绝对不简单。”
凌云抽出一根烟点上，又接着说道。
“我说的这个切的多，可不是指数量多，而是指按照规则切出来的多。这个规则，就是食物本身的规则，所以评委不能说的太明白。”
“食物本身的规则？”
“是啊，举个简单的例子，切肉的时候，是要顺着纹理还是逆着纹理，还是斜着切？刀用什么刀？是切条还是切丝还是切块，这些都得根据你拿的东西去决定，所以真正的考题是……10分钟内，切完出来正确的东西，谁切的多谁就晋级。”
说完，凌云又哦了一声。
“哦，对了，这里面其实还考验了21种刀法技巧，比如直刀、推刀、拉刀、锯刀等基础性的切法，还有抖刀、滚刀、反刀、花刀等高级切法，其实说白了，最后一道考题就是利用各种不同的食材，考验每个选手对21种刀工的掌握情况，谁表现的刀工技巧更多，谁自然就能顺利晋级。”
胖子这才恍然的点点头。
“哦，原来是这样啊，那你切了多少种？”
“我……”
“呵呵，凌总当然是切够了21种啊。”
凌云刚准备说话，就听门外传来了熟悉的声音，两人扭头一看，就见庄鸿和秦越、王萱三人笑呵呵的走了进来。
“凌总，你好啊，呵呵，早就神交以往，今天终于见到活的了，哈哈哈……”
“你好，庄老师，呵呵，咱们之前不刚见过嘛。”
“呵呵，可千万别叫老师，咱们私下怎么方便怎么来，要不你就叫我老庄吧。”
庄鸿笑着和凌云握了握手，在秦越的邀请下，几人重新落座。
凌云掏出烟盒给几人递了烟，庄鸿接过笑道。
“之前听秦台长提起过你，我还以为需要特殊照顾，没想到你的厨艺这么好，根本不用照顾嘛，刀工赛技压群雄，尤其是第三轮刀工赛孟长云和张彪都给了你满分，表现确实非常好啊。”
“呵呵，谢谢。”
凌云不好意思的笑了笑，这时候王萱拿出了一个便携式电脑包递了过去。
“凌总，这是您的电脑，昨晚接到电话我们就派人连夜开车去拿了，希望没耽误您的工作。”
“不会，谢谢了。”
凌云再次道谢，结果这时候手机响了，拿起来一看不禁哭笑不得。
手机上面正显示着一条短信。
大概的内容是：
【亲爱的《华夏厨神》参赛选手您好，第一期刀工赛已经结束，第三轮比赛结果请点击本链接查看，您可根据链接提示，给自己喜欢的选手投票助力。】
凌云手指轻轻一点，界面再次发生变化。
此刻288名选手的姓名、头条都在上面，后面是三个得分值，一个是比赛得分，一个是点赞得分，一个是助力得分。
而最后的晋级名次，是需要三个得分相加综合判定。
他尝试着点了个助力得分，结果系统弹出了一个助力购物框，就和直播送礼物的界面差不多，最便宜的是1块钱棒棒糖，可给选手增加1点助力值。
最贵的则是宇宙飞船，需要9999块，可给选手增加9999点助力值。
凌云不禁哭笑不得，心说这特么也真是绝了，不但割了韭菜，还能让韭菜心服口服，到时候你打赏的多了如果晋级不了，那别人就会说，我们不是看谁打赏的助力多，我们是综合评判的，打赏助力只是其中一个因素而已。
这时候胖子在外面瞅了两眼，咦了一声。
“张彪和孟长云怎么没上来？”
“我邀请了，但他俩应该不会来的……”
秦越一边拆筷子一边笑道。
“这两位啊，一个刚正不阿，一个心高气傲，何况他俩还是世仇，不来也好，要来了咱们这饭反倒是不太好吃了。”
“世仇？”
凌云一愣，之前他就觉得孟长云和张彪之间的关系比较奇怪，听秦越这么一说，他就更好奇了。
秦越只是笑笑没回答，反倒是旁边的庄鸿急不可耐的给凌云解释道。
“这话起来可就长了，其实这孟长云早先不姓孟，应该姓张，而张彪才该姓孟。”
“啊？”
姓张的姓孟，姓孟的姓张，直接把胖子和凌云听糊涂了，两人露出了八卦的小眼神，庄鸿满意的便开口给两人讲述了起来。
这是关于张彪和孟长云缠绕了几十年的恩恩怨怨。
“大概三十多年前，那时候咱们国家的餐饮行业还没有什么八大菜系，各地都以私房菜为尊，这其中就有十家私房菜最为有名，分别的孟、梁、黄、陈、张，李、骆、徐、秦、杨。这十家里面，又以孟家最有名，这孟家祖上从明朝那会就是御厨，一直到民国战乱，这才开始逐渐没落。
到了孟嘉那辈，人丁不旺青黄不接，所以孟家的最后一代传承人孟嘉决定打破陋习陈规，举办了收徒大赛，凡资质最佳者，可进入孟家学习祖传宫廷菜！”
庄鸿顿了顿不好意思笑道。
“忘记说了，当年的这些私房菜和中医差不多，都是每家祖上传下来的，所以并不外传，而且在自己家也都是传男不传女，再者这每一道菜，那都有几百年的历史传承，远在什么八大菜系之上，一般人根本吃不着，只有懂行的人才知道，在八大菜系之外，还有第九菜系，也是最高贵的菜系，这个菜系用料奢华、制作繁琐，就连餐具、桌椅都是文物级别的……”
“你说的是宫廷菜？”
胖子听的目瞪口呆，同时又有些难以置信。
“那……那这晋级是按什么标准啊？我看庄鸿说了半天也没说清楚什么玩意啊？”
凌云再次摆手。
“不，他们说的很清楚了，10分钟比刀工，再加上这么多食材，内行不用说都知道要干什么，外行就算说的再明白，也不知道人家要干什么。”
“别绕圈子，你就直说，这最后一个环节到底比什么玩意？”
胖子有些不耐烦，凌云笑着开口解释。
“其实最后一个环节很简单，就是在10分钟内，看谁切的东西多。”
“这么简单？你和我开玩笑吧？”
“呵呵，没开玩笑，但也绝对不简单。”
凌云抽出一根烟点上，又接着说道。
“我说的这个切的多，可不是指数量多，而是指按照规则切出来的多。这个规则，就是食物本身的规则，所以评委不能说的太明白。”
“食物本身的规则？”
“是啊，举个简单的例子，切肉的时候，是要顺着纹理还是逆着纹理，还是斜着切？刀用什么刀？是切条还是切丝还是切块，这些都得根据你拿的东西去决定，所以真正的考题是……10分钟内，切完出来正确的东西，谁切的多谁就晋级。”
说完，凌云又哦了一声。
“哦，对了，这里面其实还考验了21种刀法技巧，比如直刀、推刀、拉刀、锯刀等基础性的切法，还有抖刀、滚刀、反刀、花刀等高级切法，其实说白了，最后一道考题就是利用各种不同的食材，考验每个选手对21种刀工的掌握情况，谁表现的刀工技巧更多，谁自然就能顺利晋级。”
胖子这才恍然的点点头。
“哦，原来是这样啊，那你切了多少种？”
“我……”
“呵呵，凌总当然是切够了21种啊。”
凌云刚准备说话，就听门外传来了熟悉的声音，两人扭头一看，就见庄鸿和秦越、王萱三人笑呵呵的走了进来。
“凌总，你好啊，呵呵，早就神交以往，今天终于见到活的了，哈哈哈……”
“你好，庄老师，呵呵，咱们之前不刚见过嘛。”
“呵呵，可千万别叫老师，咱们私下怎么方便怎么来，要不你就叫我老庄吧。”
庄鸿笑着和凌云握了握手，在秦越的邀请下，几人重新落座。
凌云掏出烟盒给几人递了烟，庄鸿接过笑道。
“之前听秦台长提起过你，我还以为需要特殊照顾，没想到你的厨艺这么好，根本不用照顾嘛，刀工赛技压群雄，尤其是第三轮刀工赛孟长云和张彪都给了你满分，表现确实非常好啊。”
“呵呵，谢谢。”
凌云不好意思的笑了笑，这时候王萱拿出了一个便携式电脑包递了过去。
“凌总，这是您的电脑，昨晚接到电话我们就派人连夜开车去拿了，希望没耽误您的工作。”
“不会，谢谢了。”
凌云再次道谢，结果这时候手机响了，拿起来一看不禁哭笑不得。
手机上面正显示着一条短信。
大概的内容是：
【亲爱的《华夏厨神》参赛选手您好，第一期刀工赛已经结束，第三轮比赛结果请点击本链接查看，您可根据链接提示，给自己喜欢的选手投票助力。】
凌云手指轻轻一点，界面再次发生变化。
此刻288名选手的姓名、头条都在上面，后面是三个得分值，一个是比赛得分，一个是点赞得分，一个是助力得分。
而最后的晋级名次，是需要三个得分相加综合判定。
他尝试着点了个助力得分，结果系统弹出了一个助力购物框，就和直播送礼物的界面差不多，最便宜的是1块钱棒棒糖，可给选手增加1点助力值。
最贵的则是宇宙飞船，需要9999块，可给选手增加9999点助力值。
凌云不禁哭笑不得，心说这特么也真是绝了，不但割了韭菜，还能让韭菜心服口服，到时候你打赏的多了如果晋级不了，那别人就会说，我们不是看谁打赏的助力多，我们是综合评判的，打赏助力只是其中一个因素而已。
这时候胖子在外面瞅了两眼，咦了一声。
“张彪和孟长云怎么没上来？”
“我邀请了，但他俩应该不会来的……”
秦越一边拆筷子一边笑道。
“这两位啊，一个刚正不阿，一个心高气傲，何况他俩还是世仇，不来也好，要来了咱们这饭反倒是不太好吃了。”
“世仇？”
凌云一愣，之前他就觉得孟长云和张彪之间的关系比较奇怪，听秦越这么一说，他就更好奇了。
秦越只是笑笑没回答，反倒是旁边的庄鸿急不可耐的给凌云解释道。
“这话起来可就长了，其实这孟长云早先不姓孟，应该姓张，而张彪才该姓孟。”
“啊？”
姓张的姓孟，姓孟的姓张，直接把胖子和凌云听糊涂了，两人露出了八卦的小眼神，庄鸿满意的便开口给两人讲述了起来。
这是关于张彪和孟长云缠绕了几十年的恩恩怨怨。
“大概三十多年前，那时候咱们国家的餐饮行业还没有什么八大菜系，各地都以私房菜为尊，这其中就有十家私房菜最为有名，分别的孟、梁、黄、陈、张，李、骆、徐、秦、杨。这十家里面，又以孟家最有名，这孟家祖上从明朝那会就是御厨，一直到民国战乱，这才开始逐渐没落。
到了孟嘉那辈，人丁不旺青黄不接，所以孟家的最后一代传承人孟嘉决定打破陋习陈规，举办了收徒大赛，凡资质最佳者，可进入孟家学习祖传宫廷菜！”
庄鸿顿了顿不好意思笑道。
“忘记说了，当年的这些私房菜和中医差不多，都是每家祖上传下来的，所以并不外传，而且在自己家也都是传男不传女，再者这每一道菜，那都有几百年的历史传承，远在什么八大菜系之上，一般人根本吃不着，只有懂行的人才知道，在八大菜系之外，还有第九菜系，也是最高贵的菜系，这个菜系用料奢华、制作繁琐，就连餐具、桌椅都是文物级别的……”
“你说的是宫廷菜？”