第六百章：周琳制作孕吐菜（2）
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次日一早，周琳是被饿醒的，不过，她还是记起来一件事，就把昨天做过得菜说了出来，而且宁锦也是乖巧的记了下来，或许是为了让周琳开心不再生气吧。
在看到宁锦所记得没有一点错误时，周琳这才心满意足了，随即皱眉，“我怎么想吃姜汁豆角呢。”她所谓的这个豆角就是豇豆，但是不过知道古代会不会有啊。
“豆角，我给你找去。”宁锦慌忙的出去，随即问了塞铮，又问了其他的人，当他拿着那细长的豆角出现时，周琳连连摇头，“不是这个，是比这个要短一些，而且还稍微要扁平一些。它叫四季豆。”
经过一番寻找，小挫子总算在一户农家哪里找到了这种四季豆，明明就是短豆角，为什么叫四季豆呢，虽然有些不清楚，可他还是带了回来。
周琳这才把四季豆分别用手掐去了头和尾，再用水冲洗之后，看到宁锦要拿刀切时，她急忙阻止，“稍微等一下，现在切不是很好呢。”
宁锦有些诧异，“怎么会不是很好呢？”
周琳没有说话，反而是拿起了锅，在锅里放入水，点火煮水，在锅里的水沸腾之后，就把锅盖打开，然后把豆角放在热水里，此时不用再盖锅盖了。
当豆角的颜色变得稍微亮一点时，也就是夹出来感觉软时，这才把它们用笊篱捞出来，放在碗中，用凉水稍微冲了一下，在把豆角弄凉之后，就用刀切成均匀大小的一段，并暂时放置在一旁备用着。
然后，她又拿起一块姜，先用水冲洗姜上的脏土，然后这才削去姜皮，然后再次冲洗一下，随后把它用刀剁成泥。
把姜泥放入碗中，并在碗里倒入适量的醋、盐、香油等，和姜泥一起搅拌均匀，这才倒入豆角里，然后再次搅拌，最后再倒上香油。
周琳做完这道菜之后，又一一把步骤说了出来，自然是说给宁锦听的，为的就是让他记录下来，最后还解释了刚才一件事。
“豆角的营养其实就是在豆角里，如果提前切了，它们之间的营养在煮的时候会从横切面上出来，那么口感不会很好的，也吃起来不好吃呢。”
“还有，这豆角不能吃生的，无论是什么样的豆角，像这种四季豆，还有那种长的豆角都是不应该吃生的，生的都是有毒的，最好都要煮熟啊。”
就在周琳话音落下，倒是有一个厨娘连连点头，“怪不得我的邻居一个小孩子在吃了豆角而死了，当时可怜死了，他们那可是唯一的儿子啊，本来是想依靠他来传宗接代的呢，可惜。”
“对啊，我也听说过。”立马就有其他人连声附和道，“当时也有人说过这个四季豆就是有毒的，没有想到原来有这么多的知识呢。”
周琳一笑，“的确是，有时好多人会说脆的好吃，但是为了身体，还是要保证自己吃不到生的，用一句话来说，那就是这世上没有什么垃圾食品，只有垃圾吃法。”
“不仅这个四季豆还有那种豇豆，都是要煮熟，甚至就连那些土豆也不要吃生芽的，那个也是有毒的，不过，可以种土豆。”
“好，我们记了下来，谢谢宁大嫂了。”众人连连点头，随后这才让周琳和宁锦把做好的那盘菜端走了，而他们也是学着周琳做了出来。
次日一早，周琳是被饿醒的，不过，她还是记起来一件事，就把昨天做过得菜说了出来，而且宁锦也是乖巧的记了下来，或许是为了让周琳开心不再生气吧。
在看到宁锦所记得没有一点错误时，周琳这才心满意足了，随即皱眉，“我怎么想吃姜汁豆角呢。”她所谓的这个豆角就是豇豆，但是不过知道古代会不会有啊。
“豆角，我给你找去。”宁锦慌忙的出去，随即问了塞铮，又问了其他的人，当他拿着那细长的豆角出现时，周琳连连摇头，“不是这个，是比这个要短一些，而且还稍微要扁平一些。它叫四季豆。”
经过一番寻找，小挫子总算在一户农家哪里找到了这种四季豆，明明就是短豆角，为什么叫四季豆呢，虽然有些不清楚，可他还是带了回来。
周琳这才把四季豆分别用手掐去了头和尾，再用水冲洗之后，看到宁锦要拿刀切时，她急忙阻止，“稍微等一下，现在切不是很好呢。”
宁锦有些诧异，“怎么会不是很好呢？”
周琳没有说话，反而是拿起了锅，在锅里放入水，点火煮水，在锅里的水沸腾之后，就把锅盖打开，然后把豆角放在热水里，此时不用再盖锅盖了。
当豆角的颜色变得稍微亮一点时，也就是夹出来感觉软时，这才把它们用笊篱捞出来，放在碗中，用凉水稍微冲了一下，在把豆角弄凉之后，就用刀切成均匀大小的一段，并暂时放置在一旁备用着。
然后，她又拿起一块姜，先用水冲洗姜上的脏土，然后这才削去姜皮，然后再次冲洗一下，随后把它用刀剁成泥。
把姜泥放入碗中，并在碗里倒入适量的醋、盐、香油等，和姜泥一起搅拌均匀，这才倒入豆角里，然后再次搅拌，最后再倒上香油。
周琳做完这道菜之后，又一一把步骤说了出来，自然是说给宁锦听的，为的就是让他记录下来，最后还解释了刚才一件事。
“豆角的营养其实就是在豆角里，如果提前切了，它们之间的营养在煮的时候会从横切面上出来，那么口感不会很好的，也吃起来不好吃呢。”
“还有，这豆角不能吃生的，无论是什么样的豆角，像这种四季豆，还有那种长的豆角都是不应该吃生的，生的都是有毒的，最好都要煮熟啊。”
就在周琳话音落下，倒是有一个厨娘连连点头，“怪不得我的邻居一个小孩子在吃了豆角而死了，当时可怜死了，他们那可是唯一的儿子啊，本来是想依靠他来传宗接代的呢，可惜。”
“对啊，我也听说过。”立马就有其他人连声附和道，“当时也有人说过这个四季豆就是有毒的，没有想到原来有这么多的知识呢。”
周琳一笑，“的确是，有时好多人会说脆的好吃，但是为了身体，还是要保证自己吃不到生的，用一句话来说，那就是这世上没有什么垃圾食品，只有垃圾吃法。”
“不仅这个四季豆还有那种豇豆，都是要煮熟，甚至就连那些土豆也不要吃生芽的，那个也是有毒的，不过，可以种土豆。”
“好，我们记了下来，谢谢宁大嫂了。”众人连连点头，随后这才让周琳和宁锦把做好的那盘菜端走了，而他们也是学着周琳做了出来。