第三十一章 佛跳墙
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府邸，和士开召见一位来客，客人来自南方，姓曹名钦，能给他带来各种稀奇古怪的玩意。
作为回报，他会让曹钦较为轻松的获得不少良马，带去南方。
当然，良马价格不菲，可不是白送的。
今日，曹钦登门，带来的见面礼之一，是数十尾鲜活的四腮鲈鱼。
这种美味的鱼在三国时期就已经闻名天下，只在江南才有，且也颇为珍贵，遑论北方。
和士开对这“区区薄礼”很满意，他不关心曹钦是如何把活的四腮鲈鱼带到邺城，关心的是对方此次要买多少马。
“你家东主如此喜欢马，是为了赛马获胜，还是繁衍生息？”
和士开发问，从一个盒子里，拿出一枚漂浪的发簪，发簪以硕大的红宝石做点缀，十分漂亮。
曹钦站着，微微弯腰，一脸谄笑：“君侯，这马，最好是牡马（公马），当然是要送上赛场，若能夺魁，奖金可不少。”
“是么，不会是直接送到牧监，和许多牝马一起繁衍吧。”和士开一边说，一边从另一个盒子里拿出一物。
这是一枚“水晶球”，拳头大小，固定在一个笼形底座上，水晶球内有五颜六色的“晕”，仿佛一团凝固的彩色迷雾，十分漂亮。
曹钦赶紧回答：“君侯哪的话，些许好马，要花多少年，才能繁衍出像样的马群。”
“每次都买数十匹牡马，累计来的数量，也很可观呐！”和士开小心捧着一个薄如蛋壳的瓷瓶，两眼放光。
由衷赞叹：“这新平瓷器，真是巧夺天工！”
曹钦马上表态：“君侯若看得上眼，小人下次，无论如何都要多带些薄瓷来。”
和士开小心放好瓷瓶，又拿起一柄短刀，拔刀出鞘，看着刀身上那宛若波纹的漂亮花纹，一时间不知该怎么说。
这是锻打无数次的百炼刀？不然花纹从哪来的？
可百炼刀的花纹，能有这么漂亮？
曹钦适当的介绍起各类“礼物”，这些礼物基本上都是手工业制品，但制作工艺令人匪夷所思，让见多识广的和士开看得眼花撩乱。
“你家东主为了买马，可真是费尽心思。”和士开对曹钦带来的礼物很满意，“我会安排人，带你们去买好马。”
曹钦立刻表态：“多谢君侯相助，小人感激不尽！”
“下次，多带些稀罕宝贝来。”和士开缓缓说着，拿起一瓶玻璃瓶装的烈酒，“酒，越烈越好。”
他当然明白对方买马是为了给楚国马监弄牡马，而不是什么“参加赛马，夺冠获奖”，不过，谁又会跟金银珠宝过不去呢？
方才之所以这么敲打对方，是为了让对方明白自己可不蠢，要是哪天不高兴了，这买卖可就做不成了。
想买马，可得把他哄高兴了，不然，他未必能成事，却一定可以误事。
南国没有草原，想要养马就颇多掣肘，而最缺少的，就是繁衍后代所需的优良马匹。
这几年来，南边的商贾，都在想办法在齐国这边弄好马，而不少齐国商贾为了逐利，暗地里向对方售马。
不是没有官员注意到这问题，多次上书，请求朝廷严加防范。
但对于和士开而言，这就是一条财路，所以，怎么能自断财路呢？
毕竟，烈酒就只有南方才有。
楚国能酿出烈酒，这烈酒真的很烈，让人喝过之后难以忘怀，不要说皇帝（太上皇），就连许多权贵都十分喜欢喝烈酒，奈何齐国国内酿不出来。
所以，来自南方的烈酒，能在齐国卖出高价。
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要么直接卖，要么一坛兑成数坛后再卖，反正都能赚大钱。
所以，用北方常见的马，来换只有南方才能酿出来的烈酒，有何不可？
许多豪商，都做起了烈酒的买卖，和士开可不会犯众怒，劝皇帝严管马匹南贩的问题。
至于将来，楚军会不会骑着这些马在齐国境内肆虐...
和士开不觉得这跟他有什么关系。
反正“吴贼”之前就已经在黄河北岸肆虐，更早几年，还攻入邺城，所以，现在多几匹马少几匹马，有关系么？
曹钦见和士开心情不错，便再献上一份小小礼物：一份菜谱。
“菜谱？”和士开闻言不以为然，若论山珍海味，他可吃得多了，不觉得有什么菜谱，能让自己动心。
曹钦却夸起菜谱来：“君侯，这菜，当然比不上君侯府邸的菜肴，所用食材，也很常见，不过，还是破有一番独特风味的。”
“是么，这菜谱，可有名号？”和士开只是不信，曹钦回答：“名为‘佛跳墙’...”
和士开闻言一愣，确定自己没有听错，笑起来：“佛跳墙？好，好！我到要看看，这是什么好吃的菜肴！”
。。。。。。
傍晚，私第，一身疲惫的曹钦倒在榻上闭目养神，小妾在一旁给他捶背。
曹钦这段时间一直在忙，忙着给人送礼，忙着给人赔笑，忙着做买卖，买马。
好不容易忙完了，人也累得不行，是时候歇息歇息了。
不一会，厨子做好了饭菜，侍女端了上来，曹钦和小妾一道用餐。
主菜，盛在一个坛子里，香味扑鼻，端上来后才舀出来、分碗装，名字有些奇特，唤作“佛跳墙”。
小妾对这个名字感到十分好奇，也有些不安：感觉好像是把许多食材放在一起炖，怎么就取了这个名字？
曹钦心情不错，反正现在没有外人，没有“食不语”的讲究，便解释起来：
“这是形容菜肴好吃，香味四溢，即便是佛祖闻到了，都忍不住要翻墙跑出来吃一口。”
小妾觉得不妥：“如此对佛祖不恭，吃了会不会....会不会有不好的事情发生？”
“能有什么事情发生？”曹钦笑起来，“那些权贵，平日里信佛，也不妨碍他们巧取豪夺、欺男霸女吧。”
“可是这名字...”小妾还是觉得这道菜的名字不妥，拿佛祖来开玩笑，真不应该。
“没什么大不了的，名字要独特，这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜，“鳆鱼（即后世所称鲍鱼）、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙...”
“这些精选的食材，放入一坛，用高汤来炖，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻...”
“菜好吃，汤好喝，谁闻到了都要垂涎三尺，如何不能叫‘佛跳墙’？”
小妾吃了自己面前碗里的菜，觉得确实味道不错，好奇不已：“万一找不到其中一些食材呢？”
“‘佛跳墙’的用料，是活的，可以调整，但前提是食材之间，味道不能相冲...这很有讲究，不然，也不会定下这些用料了。”
曹钦说到这里，小小的炫耀了一下：“据说，这是当今天子潜邸时，琢磨出来的菜谱，可不简单。”
“是天子琢磨出来的？”小妾愈发惊讶，曹钦点点头：“据说是，不过只在府里待客用，因为确实好吃，便慢慢有人学了去，去年，寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”
“不过，因为佛跳墙做起来十分耗时，得用文火炖许久，所以要提前订，可即便如此，在寒山，能做好佛跳墙这道菜的食肆，不愁食客不来。”
说到徐州寒山，小妾问：“那我们何时回去？”
“快了，马买了不少，该带回去了。”
“可这样一路上....也不容易吧？”
小妾跟了曹钦几年，知道说话要注意分寸，一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。
“肯定要打起十二分精神，就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。
但心里并不轻松：到齐国贩马回南方，可不容易。
首先是买，买到之后还得平安将马带回楚国。
两国以黄河为界，虽然如今停了战事，互开边市，但往来黄河两岸多有不便，他们这些楚国商贾在齐国贩马，很容易被人盯上。
所以，最好的办法，就是在齐国找个权贵当靠山，有权贵庇护，买马方便许多，回去时，沿途的豺狼虎豹，才会收敛一些。
而能搭上和士开这个权贵，更能保证安全，所以即便为此付出了极大地代价（钱财方面），曹钦依旧认为划得来。
但即便如此，也得抖起精神，带着马匹南下途中，就怕某晚遇袭，人被杀光，马被抢光。
不过，一切的辛苦都很值得，他们为了给朝廷贩马所受的磨难，是有丰厚回报的。
陛下兴马政，重金求良马，他们只要把良马贩卖回去，获利颇丰。
但仅仅是为了钱，不至于让曹钦这样的商贾如此频繁冒险。
给家族以及自己的后代谋个前程，才是最重要的。
美味的菜肴“佛跳墙”，据说能引得佛祖翻墙来尝一口，故而有此名。
而实实在在的前途，才是他们这些商贾，不惜“跳墙”也要到齐国贩马的原因。
曹钦感慨着：“陛下励精图治，又年富力强，想来，统一天下指日可待，等到将来天下太平、不打仗了，我们这些商贾，再想立大功，可不容易。”
“而现在，能给朝廷带回去数十、上百匹良马，可是大功一件呀！”
府邸，和士开召见一位来客，客人来自南方，姓曹名钦，能给他带来各种稀奇古怪的玩意。
作为回报，他会让曹钦较为轻松的获得不少良马，带去南方。
当然，良马价格不菲，可不是白送的。
今日，曹钦登门，带来的见面礼之一，是数十尾鲜活的四腮鲈鱼。
这种美味的鱼在三国时期就已经闻名天下，只在江南才有，且也颇为珍贵，遑论北方。
和士开对这“区区薄礼”很满意，他不关心曹钦是如何把活的四腮鲈鱼带到邺城，关心的是对方此次要买多少马。
“你家东主如此喜欢马，是为了赛马获胜，还是繁衍生息？”
和士开发问，从一个盒子里，拿出一枚漂浪的发簪，发簪以硕大的红宝石做点缀，十分漂亮。
曹钦站着，微微弯腰，一脸谄笑：“君侯，这马，最好是牡马（公马），当然是要送上赛场，若能夺魁，奖金可不少。”
“是么，不会是直接送到牧监，和许多牝马一起繁衍吧。”和士开一边说，一边从另一个盒子里拿出一物。
这是一枚“水晶球”，拳头大小，固定在一个笼形底座上，水晶球内有五颜六色的“晕”，仿佛一团凝固的彩色迷雾，十分漂亮。
曹钦赶紧回答：“君侯哪的话，些许好马，要花多少年，才能繁衍出像样的马群。”
“每次都买数十匹牡马，累计来的数量，也很可观呐！”和士开小心捧着一个薄如蛋壳的瓷瓶，两眼放光。
由衷赞叹：“这新平瓷器，真是巧夺天工！”
曹钦马上表态：“君侯若看得上眼，小人下次，无论如何都要多带些薄瓷来。”
和士开小心放好瓷瓶，又拿起一柄短刀，拔刀出鞘，看着刀身上那宛若波纹的漂亮花纹，一时间不知该怎么说。
这是锻打无数次的百炼刀？不然花纹从哪来的？
可百炼刀的花纹，能有这么漂亮？
曹钦适当的介绍起各类“礼物”，这些礼物基本上都是手工业制品，但制作工艺令人匪夷所思，让见多识广的和士开看得眼花撩乱。
“你家东主为了买马，可真是费尽心思。”和士开对曹钦带来的礼物很满意，“我会安排人，带你们去买好马。”
曹钦立刻表态：“多谢君侯相助，小人感激不尽！”
“下次，多带些稀罕宝贝来。”和士开缓缓说着，拿起一瓶玻璃瓶装的烈酒，“酒，越烈越好。”
他当然明白对方买马是为了给楚国马监弄牡马，而不是什么“参加赛马，夺冠获奖”，不过，谁又会跟金银珠宝过不去呢？
方才之所以这么敲打对方，是为了让对方明白自己可不蠢，要是哪天不高兴了，这买卖可就做不成了。
想买马，可得把他哄高兴了，不然，他未必能成事，却一定可以误事。
南国没有草原，想要养马就颇多掣肘，而最缺少的，就是繁衍后代所需的优良马匹。
这几年来，南边的商贾，都在想办法在齐国这边弄好马，而不少齐国商贾为了逐利，暗地里向对方售马。
不是没有官员注意到这问题，多次上书，请求朝廷严加防范。
但对于和士开而言，这就是一条财路，所以，怎么能自断财路呢？
毕竟，烈酒就只有南方才有。
楚国能酿出烈酒，这烈酒真的很烈，让人喝过之后难以忘怀，不要说皇帝（太上皇），就连许多权贵都十分喜欢喝烈酒，奈何齐国国内酿不出来。
所以，来自南方的烈酒，能在齐国卖出高价。
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所以，用北方常见的马，来换只有南方才能酿出来的烈酒，有何不可？
许多豪商，都做起了烈酒的买卖，和士开可不会犯众怒，劝皇帝严管马匹南贩的问题。
至于将来，楚军会不会骑着这些马在齐国境内肆虐...
和士开不觉得这跟他有什么关系。
反正“吴贼”之前就已经在黄河北岸肆虐，更早几年，还攻入邺城，所以，现在多几匹马少几匹马，有关系么？
曹钦见和士开心情不错，便再献上一份小小礼物：一份菜谱。
“菜谱？”和士开闻言不以为然，若论山珍海味，他可吃得多了，不觉得有什么菜谱，能让自己动心。
曹钦却夸起菜谱来：“君侯，这菜，当然比不上君侯府邸的菜肴，所用食材，也很常见，不过，还是破有一番独特风味的。”
“是么，这菜谱，可有名号？”和士开只是不信，曹钦回答：“名为‘佛跳墙’...”
和士开闻言一愣，确定自己没有听错，笑起来：“佛跳墙？好，好！我到要看看，这是什么好吃的菜肴！”
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傍晚，私第，一身疲惫的曹钦倒在榻上闭目养神，小妾在一旁给他捶背。
曹钦这段时间一直在忙，忙着给人送礼，忙着给人赔笑，忙着做买卖，买马。
好不容易忙完了，人也累得不行，是时候歇息歇息了。
不一会，厨子做好了饭菜，侍女端了上来，曹钦和小妾一道用餐。
主菜，盛在一个坛子里，香味扑鼻，端上来后才舀出来、分碗装，名字有些奇特，唤作“佛跳墙”。
小妾对这个名字感到十分好奇，也有些不安：感觉好像是把许多食材放在一起炖，怎么就取了这个名字？
曹钦心情不错，反正现在没有外人，没有“食不语”的讲究，便解释起来：
“这是形容菜肴好吃，香味四溢，即便是佛祖闻到了，都忍不住要翻墙跑出来吃一口。”
小妾觉得不妥：“如此对佛祖不恭，吃了会不会....会不会有不好的事情发生？”
“能有什么事情发生？”曹钦笑起来，“那些权贵，平日里信佛，也不妨碍他们巧取豪夺、欺男霸女吧。”
“可是这名字...”小妾还是觉得这道菜的名字不妥，拿佛祖来开玩笑，真不应该。
“没什么大不了的，名字要独特，这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜，“鳆鱼（即后世所称鲍鱼）、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙...”
“这些精选的食材，放入一坛，用高汤来炖，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻...”
“菜好吃，汤好喝，谁闻到了都要垂涎三尺，如何不能叫‘佛跳墙’？”
小妾吃了自己面前碗里的菜，觉得确实味道不错，好奇不已：“万一找不到其中一些食材呢？”
“‘佛跳墙’的用料，是活的，可以调整，但前提是食材之间，味道不能相冲...这很有讲究，不然，也不会定下这些用料了。”
曹钦说到这里，小小的炫耀了一下：“据说，这是当今天子潜邸时，琢磨出来的菜谱，可不简单。”
“是天子琢磨出来的？”小妾愈发惊讶，曹钦点点头：“据说是，不过只在府里待客用，因为确实好吃，便慢慢有人学了去，去年，寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”
“不过，因为佛跳墙做起来十分耗时，得用文火炖许久，所以要提前订，可即便如此，在寒山，能做好佛跳墙这道菜的食肆，不愁食客不来。”
说到徐州寒山，小妾问：“那我们何时回去？”
“快了，马买了不少，该带回去了。”
“可这样一路上....也不容易吧？”
小妾跟了曹钦几年，知道说话要注意分寸，一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。
“肯定要打起十二分精神，就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。
但心里并不轻松：到齐国贩马回南方，可不容易。
首先是买，买到之后还得平安将马带回楚国。
两国以黄河为界，虽然如今停了战事，互开边市，但往来黄河两岸多有不便，他们这些楚国商贾在齐国贩马，很容易被人盯上。
所以，最好的办法，就是在齐国找个权贵当靠山，有权贵庇护，买马方便许多，回去时，沿途的豺狼虎豹，才会收敛一些。
而能搭上和士开这个权贵，更能保证安全，所以即便为此付出了极大地代价（钱财方面），曹钦依旧认为划得来。
但即便如此，也得抖起精神，带着马匹南下途中，就怕某晚遇袭，人被杀光，马被抢光。
不过，一切的辛苦都很值得，他们为了给朝廷贩马所受的磨难，是有丰厚回报的。
陛下兴马政，重金求良马，他们只要把良马贩卖回去，获利颇丰。
但仅仅是为了钱，不至于让曹钦这样的商贾如此频繁冒险。
给家族以及自己的后代谋个前程，才是最重要的。
美味的菜肴“佛跳墙”，据说能引得佛祖翻墙来尝一口，故而有此名。
而实实在在的前途，才是他们这些商贾，不惜“跳墙”也要到齐国贩马的原因。
曹钦感慨着：“陛下励精图治，又年富力强，想来，统一天下指日可待，等到将来天下太平、不打仗了，我们这些商贾，再想立大功，可不容易。”
“而现在，能给朝廷带回去数十、上百匹良马，可是大功一件呀！”