第272章 他香遇菇知
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“应该不会有差错吧，他不是你们大厨的师兄吗，难道他还会坑师弟？”海晏李老板和其他几家的老板都将目光看向了孙鸣山。
“应该没问题吧。”孙鸣山一想也是，没必要啊，于情于理他都不应该唱反调。
“估计可能就是想站起来显摆显摆，毕竟作为名厨，你让人家坐在那没有露脸的机会，人家只能自己主动找机会了。”李老板笑呵呵道。
“说的有理，估计就是这个原因。”其他几家老板纷纷赞同李老板的观点。
“那行，请总评委点评下。”主持人小曼说道。她没有过多期待，毕竟她知道刘长钧是乾元请来的。
“在点评之前，我想请陈忠告诉我这道菜的取名是什么？因为我之前没见过。”刘长钧将目光投向陈忠，没有明显的敌意。
“我不知道。”陈忠站起，摇了摇头。
“呃”众人一脸迷惑，不知陈忠既然做出来了，为何还不知道菜品的名字。
“不会是新开发的菜品吧？”刘长钧激动道。
“不是，这道菜是我们唐总教我的，可能是太忙，没有沟通过菜名的问题。”陈忠苦笑道。
“哦，那能不能请他上来和大家见见面。”刘长钧期待道。
“这……”陈忠也想让唐亦凡现身，只是他不知道唐亦凡身在哪里。
“他香遇菇知。”
就在众人以为陈忠所说的人不在现场时，唐亦凡从人群中走上前来，说道：“来自汪洙《神童诗》中的一句：久旱逢甘雨，他乡遇故知；洞房花烛夜，金榜挂名时。他香遇菇知正是由此而来。”
嘎
以孙鸣山为首的一众酒店老板满脸错愕，明明唐亦凡在处理他父亲的事，怎么就出现在现场了？
他父亲死了，那不是应该处理后事吗，怎么跑回来了？
一众人想不明白，都将目光看向李老板，他之前很肯定的告诉大家，唐亦凡不会回来的。
“不应该啊。”李老板满脸尴尬，说道：“就算回来了又如何，他还能翻出什么浪花不成？”
几位老板见李老板这样说，不好说什么，但心中都有些担忧。
刘长钧见是唐亦凡，微微有些错愕，但很快释然，一个连他的厨艺都能挑出毛病的人，对厨艺精通是再正常不过的事。默念了一遍唐亦凡取的菜名，回想着这道菜的用材及做法，连连赞美道：“他香遇菇知，好名，好名！”
“唐总……”陈忠连忙起身。
“回去。”唐亦凡摆手，示意不用多说。
唐亦凡也坐回到关童欣的身旁，目视着前方。
“请问总评委，这个菜名好在哪？”主持人小曼第一次见唐亦凡，经男友提示才知道这个狭长眼睛，一身清秀的男子就是凡欣酒楼的老板唐亦凡，多看了一眼后，将目光转移到刘长钧的身上。
“好在贴切。”刘长钧简洁道。
“他香遇菇知取材珍品野生猴头菇、野生香菜，再配上芝麻磨的香油，撒上食盐。取材简单，但给人一种回味无穷的感觉，仿佛在他乡遇到故知的感觉。香菜，芝麻磨的香油，这些都是我们家中最常见，最常使用的食材。”刘长钧进一步解释道。
“我们再来看看这道菜的摆放，被切成丁型的猴头菇最后摆成了伞型，与另一端的香菜瑶瑶相望，撒上几滴金黄的芝麻油，组合在一起，正如他的名字一样，他香遇菇知，只是香是香菜的香，菇是猴头菇的菇，之所以能遇是芝麻油将它们牵连在一起，组合成了这一副色泽鲜艳，飘香四溢的绝品佳肴。”
“这只是从表观上来看，吃起来更是令人惊喜连连。猴头菇合着香菜往嘴里一放，未吃已是满嘴香，而放进嘴里会发现更有惊喜，弹性十足，很有嚼劲的猴头菇，清脆淡香的香菜，金黄而浓厚香味的芝麻油，嚼一口满嘴都是家的味道，这也是他香遇菇知的深层含义，让人在他乡吃到这道菜，仿佛遇到了故知一样，令人心中有莫名的亲切感。”
“如果满分是十分，我给这道菜九分，还有一分是厨师操作这道菜不够流畅，火候还差了一点。”刘长钧最后总结道。
“您……您说你要给这道菜打九分？那其他两道菜呢？”主持人小曼满脸错愕。她完全没有想到这名乾元请来的总评委竟会如此的褒奖凡欣酒楼的大厨。
“肖恩的菜品我给七分，这道菜本应是他的拿手戏，结果因为他的大意和轻敌，最后只发挥了一部分水平。”刘长钧摇头叹息，对着肖恩告诫道：“作为厨师，无论在任何场合下，都应将自己的水平发挥出来，你做的菜是给顾客吃的，而不是应付比赛。希望肖恩你能够明白。”
“至于另一份皮蛋豆腐，不知大家注意没，我是没吃，这种卖相如猪食的菜品也可以拿出来参赛？”刘长钧嗤之以鼻。
哗！
全场哗然！
众人错愕，大家对刘长钧褒奖陈忠做的菜已是惊讶不已，没想到他竟会直接将之前三名评委选定的胜出者否定，还当着众人的面将第三位大厨评的一文不值！
“握草，大爱这大叔啊。”
“刚，就是正面刚，我支持！”
“厉害了我的大叔！”
“我要和大叔生猴子！”
片刻的沉寂之后，直播间瞬间刷爆屏！
“刘……刘师兄，你……你怎么能这么说呢，你怎么可以帮助外人呢？”肖恩霍地站了起来，脸色发白，颤抖着声音说道。
他在青台县待了几年，知道孙鸣山是什么样的人物，刘长钧这样说，完全是找死，而且连他也要受到惩罚！
孙鸣山的脸阴沉的能滴出水来，他没想到自己这边请的人竟然打他的脸，他成为南城老大以来，除了唐亦凡外，还没有受过这么大的屈辱，连一个小厨师也敢欺负到他头上了？
“哼，不知好歹的家伙，待会就让你知道这是谁的地盘。”孙鸣山心中发出一阵冷笑。
“应该不会有差错吧，他不是你们大厨的师兄吗，难道他还会坑师弟？”海晏李老板和其他几家的老板都将目光看向了孙鸣山。
“应该没问题吧。”孙鸣山一想也是，没必要啊，于情于理他都不应该唱反调。
“估计可能就是想站起来显摆显摆，毕竟作为名厨，你让人家坐在那没有露脸的机会，人家只能自己主动找机会了。”李老板笑呵呵道。
“说的有理，估计就是这个原因。”其他几家老板纷纷赞同李老板的观点。
“那行，请总评委点评下。”主持人小曼说道。她没有过多期待，毕竟她知道刘长钧是乾元请来的。
“在点评之前，我想请陈忠告诉我这道菜的取名是什么？因为我之前没见过。”刘长钧将目光投向陈忠，没有明显的敌意。
“我不知道。”陈忠站起，摇了摇头。
“呃”众人一脸迷惑，不知陈忠既然做出来了，为何还不知道菜品的名字。
“不会是新开发的菜品吧？”刘长钧激动道。
“不是，这道菜是我们唐总教我的，可能是太忙，没有沟通过菜名的问题。”陈忠苦笑道。
“哦，那能不能请他上来和大家见见面。”刘长钧期待道。
“这……”陈忠也想让唐亦凡现身，只是他不知道唐亦凡身在哪里。
“他香遇菇知。”
就在众人以为陈忠所说的人不在现场时，唐亦凡从人群中走上前来，说道：“来自汪洙《神童诗》中的一句：久旱逢甘雨，他乡遇故知；洞房花烛夜，金榜挂名时。他香遇菇知正是由此而来。”
嘎
以孙鸣山为首的一众酒店老板满脸错愕，明明唐亦凡在处理他父亲的事，怎么就出现在现场了？
他父亲死了，那不是应该处理后事吗，怎么跑回来了？
一众人想不明白，都将目光看向李老板，他之前很肯定的告诉大家，唐亦凡不会回来的。
“不应该啊。”李老板满脸尴尬，说道：“就算回来了又如何，他还能翻出什么浪花不成？”
几位老板见李老板这样说，不好说什么，但心中都有些担忧。
刘长钧见是唐亦凡，微微有些错愕，但很快释然，一个连他的厨艺都能挑出毛病的人，对厨艺精通是再正常不过的事。默念了一遍唐亦凡取的菜名，回想着这道菜的用材及做法，连连赞美道：“他香遇菇知，好名，好名！”
“唐总……”陈忠连忙起身。
“回去。”唐亦凡摆手，示意不用多说。
唐亦凡也坐回到关童欣的身旁，目视着前方。
“请问总评委，这个菜名好在哪？”主持人小曼第一次见唐亦凡，经男友提示才知道这个狭长眼睛，一身清秀的男子就是凡欣酒楼的老板唐亦凡，多看了一眼后，将目光转移到刘长钧的身上。
“好在贴切。”刘长钧简洁道。
“他香遇菇知取材珍品野生猴头菇、野生香菜，再配上芝麻磨的香油，撒上食盐。取材简单，但给人一种回味无穷的感觉，仿佛在他乡遇到故知的感觉。香菜，芝麻磨的香油，这些都是我们家中最常见，最常使用的食材。”刘长钧进一步解释道。
“我们再来看看这道菜的摆放，被切成丁型的猴头菇最后摆成了伞型，与另一端的香菜瑶瑶相望，撒上几滴金黄的芝麻油，组合在一起，正如他的名字一样，他香遇菇知，只是香是香菜的香，菇是猴头菇的菇，之所以能遇是芝麻油将它们牵连在一起，组合成了这一副色泽鲜艳，飘香四溢的绝品佳肴。”
“这只是从表观上来看，吃起来更是令人惊喜连连。猴头菇合着香菜往嘴里一放，未吃已是满嘴香，而放进嘴里会发现更有惊喜，弹性十足，很有嚼劲的猴头菇，清脆淡香的香菜，金黄而浓厚香味的芝麻油，嚼一口满嘴都是家的味道，这也是他香遇菇知的深层含义，让人在他乡吃到这道菜，仿佛遇到了故知一样，令人心中有莫名的亲切感。”
“如果满分是十分，我给这道菜九分，还有一分是厨师操作这道菜不够流畅，火候还差了一点。”刘长钧最后总结道。
“您……您说你要给这道菜打九分？那其他两道菜呢？”主持人小曼满脸错愕。她完全没有想到这名乾元请来的总评委竟会如此的褒奖凡欣酒楼的大厨。
“肖恩的菜品我给七分，这道菜本应是他的拿手戏，结果因为他的大意和轻敌，最后只发挥了一部分水平。”刘长钧摇头叹息，对着肖恩告诫道：“作为厨师，无论在任何场合下，都应将自己的水平发挥出来，你做的菜是给顾客吃的，而不是应付比赛。希望肖恩你能够明白。”
“至于另一份皮蛋豆腐，不知大家注意没，我是没吃，这种卖相如猪食的菜品也可以拿出来参赛？”刘长钧嗤之以鼻。
哗！
全场哗然！
众人错愕，大家对刘长钧褒奖陈忠做的菜已是惊讶不已，没想到他竟会直接将之前三名评委选定的胜出者否定，还当着众人的面将第三位大厨评的一文不值！
“握草，大爱这大叔啊。”
“刚，就是正面刚，我支持！”
“厉害了我的大叔！”
“我要和大叔生猴子！”
片刻的沉寂之后，直播间瞬间刷爆屏！
“刘……刘师兄，你……你怎么能这么说呢，你怎么可以帮助外人呢？”肖恩霍地站了起来，脸色发白，颤抖着声音说道。
他在青台县待了几年，知道孙鸣山是什么样的人物，刘长钧这样说，完全是找死，而且连他也要受到惩罚！
孙鸣山的脸阴沉的能滴出水来，他没想到自己这边请的人竟然打他的脸，他成为南城老大以来，除了唐亦凡外，还没有受过这么大的屈辱，连一个小厨师也敢欺负到他头上了？
“哼，不知好歹的家伙，待会就让你知道这是谁的地盘。”孙鸣山心中发出一阵冷笑。