第七十五章 上山打猎（下）
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谢文浩听的一愣，果然够原始够正宗的，的确是叫花子做的鸡，什么都不处理，什么作料都不放。不过他可真心有点接受不了，讪讪的笑道：“还是现在这样子的好。”
处理好了叫化鸡，安山在小土灶的边上又挖了一个坑，坑下面填了些木材，然后将包裹住叫化鸡的泥球放入坑中，上面接着堆满了许多枯枝残叶。
安山将树枝点燃，叮嘱谢文浩注意不要让火熄灭，一旦发现火焰变小，就得开始添加木材。接着他又回去继续处理其它两只兔子，三个人，两只兔子两只鸡，加上其它一些采摘到的野菜、菌菇，想吃饱很难，但绝对不会饿肚子。
那清达专注的看着小铝锅，不时掀开锅盖朝里面放入几朵撕开的菌菇和野菜，很快不大的小铝锅就被鸡块和野菜、菌菇所所占满；不时有沸腾的蒸汽将锅盖顶起，发出砰砰的声响；紧随着蒸汽冒出来的是诱人的香味。
混杂着野菜的鸡肉香味惹的谢文浩口水直流，这时安山的两只兔子也处理完毕，各自用一根木棍穿好，架在刚燃烧着的火坑上面烤着。
谢文浩看了眼安山的烤肉手法，和昨天烤狼獾如出一辙，于是他坐在旁边兴奋的说道：“安叔，让我来试试吧。”
安山笑着将一只穿好的野兔递给谢文浩：“来，学着我的样子一起做，动作要轻缓，转的动作不能太急了。烤的时候要看准时机洒盐和香料，其实真正的野味只需要抹点盐就够了，其它什么香料都不需要的。”
谢文浩不解的问道：“只洒盐的话，那烤出来的肉会好吃吗？”
安山面露憧憬之色，满是怀念的说道：“这就和烤的肉品质有关系了，真正上好的野味自然不需要别的香料来衬托。我以前小时候就曾经吃过那样的好肉，可惜现在环境污染越来越严重，就连山上的野兽的肉质也变差了许多。”
谢文浩撇撇嘴：“就这安叔你还嫌弃肉质不好？要是你去大城市吃到那些饲料喂养出来的鸡鸭鱼肉，岂不是什么都吃不下了。”
安山重重叹了口气：“这就是我为什么宁愿待在小山村也不愿意去大城市的理由了，不管什么东西吃到嘴里都一股饲料味道。”
谢文浩嘿嘿笑道：“这就是为什么我要开办一个绿色山庄的理由，只有大家都觉得市场上卖的那些大棚菜和饲料肉难吃的时候，我种植和养殖出来的绿色食品才有好的销路啊。”
现在再也不是几十年前穷的吃不上饭的年代了，那时候为了增加产量可以牺牲质量；可现在随着大家的生活水平提高，对吃的东西又开始讲究起来，不再是为了填饱肚子不管好不好吃，而是讲究吃的好，吃的安全。
谢文浩和安山两人边聊边烤肉，那清达因为年龄小，见识不多，就在旁边静静的听着没有插话。不知不觉间，野兔被烤的焦黄，浓郁的肉香直朝三人鼻子钻去，就连一向淡漠的大灰也在旁边打转。
刚才它可是吃了不少野鸡和野兔内脏，但是那点东西显然填不饱它的肚子。
安山从行囊中取出三个木碗，又削了几根树枝做筷子，取出随身携带的匕首将烤好的野兔肉削成薄片分在三个碗内，最后将剩下的骨头架子部分丢给了大灰。
刚烤出来的肉很烫，谢文浩尝了一口，烫的他舌头发麻，又将肉片吐回碗里，猛的哈了几口气。
安山从旁边递给他一个水壶，不好意思说道：“刚才忘记告诉你，这刚烤出来的肉很烫，最好等凉一下再吃。”
谢文浩没有接安山的水壶，把它推了回去，说道：“我自己背包里带了水，安叔你自己喝吧。”说着从旁边他自己的背包的右侧口袋中拿出了一个保温杯，里面装得是洞府内的山潭水，尽管没有添加灵泉水，但因为日夜被灵气滋润，味道和营养成分比外界的矿泉水强了不知道多少倍。
喝了口水，待舌头没那么麻木，碗里的肉片也没有那么烫，谢文浩这才大口的嚼起了野兔肉来。这肉是越嚼越香，吃了还想吃。
没一会工夫，两只野兔肉就被三人一狗啃的连骨头都不剩，幸亏后面还有野鸡汤和一只叫化鸡。
烤野兔吃完之后，就轮到了叫化鸡。安山将火坑里面的火扑灭后，用砍柴刀将泥球钩了出来，折过一段树枝，将泥球上面的灰打扫干净，用刀背在泥球上用力一敲后，泥球顿时四分五裂。
还没有见到叫化鸡的全貌，就闻到那股浓的化不开奇异香味透过泥块裂缝飘散出来，随着山风飘送，引来大灰的狂吠不止，倒是将来到溪边饮水的小动物吓跑不少。
谢文浩耸耸鼻子，猛的深吸了口香气，那是种有别于烤肉的味道，这种肉香比较内敛，还夹杂着荷叶的幽香，让他本就没有吃饱的肚子又咕噜咕噜直响，口水狂流。
叫化鸡虽然说也是烤出来的，但是和烤兔肉用的明火不同，它其实是闷熟的。鸡肉的香味和荷叶的清香，以及鸡肚子里的野生姜、野菜、菌菇的香味都被锁在了泥球内，散发不出去，各种混杂的香味又回到了鸡肉的本事上，这才形成一股谢文浩从来没有闻过的奇异的香味。
安山撕扯下一条鸡腿递给了谢文浩，另一只腿递给了那清达，自己则是扯着鸡头和鸡脖子在狂啃不止。
谢文浩一口猛地咬在鸡腿上，和他想象中的情况似乎有点不一样。他原本以为这样没有经过明火烤过的鸡肉会有点难咬，甚至可能还没有完全熟，带着夹生的肉。
结果情况完全出乎他的意料之外，一口下去，鸡肉入口即化，甚至比他刚才吃的烤兔肉还要好嚼。谢文浩三两口啃完之后，把骨头扔给了大灰，自己又撕扯了一块鸡翅膀。
吃完叫化鸡，接下来是美美的喝了碗鸡汤，那金黄的鸡汤看上去油腻，其实喝到嘴里特别的醇香和开胃，根本让人感觉不出来他们是已经连续吃过两只兔子一只鸡的人。
三人是喝的狼吞虎咽，最后喝不完的整个小铝锅的鸡汤全部都进了大灰的肚子。中午这餐美味让谢文浩吃的是不虚此行，连连感叹这趟长白山之行没有白来。
吃饱喝足后，收拾好木碗，用小铝锅装水将火堆扑灭，又挖过许多的泥土和石块将挖的坑填埋好，保证不会有丝毫的隐患之后，三人才又重新上了路。
谢文浩听的一愣，果然够原始够正宗的，的确是叫花子做的鸡，什么都不处理，什么作料都不放。不过他可真心有点接受不了，讪讪的笑道：“还是现在这样子的好。”
处理好了叫化鸡，安山在小土灶的边上又挖了一个坑，坑下面填了些木材，然后将包裹住叫化鸡的泥球放入坑中，上面接着堆满了许多枯枝残叶。
安山将树枝点燃，叮嘱谢文浩注意不要让火熄灭，一旦发现火焰变小，就得开始添加木材。接着他又回去继续处理其它两只兔子，三个人，两只兔子两只鸡，加上其它一些采摘到的野菜、菌菇，想吃饱很难，但绝对不会饿肚子。
那清达专注的看着小铝锅，不时掀开锅盖朝里面放入几朵撕开的菌菇和野菜，很快不大的小铝锅就被鸡块和野菜、菌菇所所占满；不时有沸腾的蒸汽将锅盖顶起，发出砰砰的声响；紧随着蒸汽冒出来的是诱人的香味。
混杂着野菜的鸡肉香味惹的谢文浩口水直流，这时安山的两只兔子也处理完毕，各自用一根木棍穿好，架在刚燃烧着的火坑上面烤着。
谢文浩看了眼安山的烤肉手法，和昨天烤狼獾如出一辙，于是他坐在旁边兴奋的说道：“安叔，让我来试试吧。”
安山笑着将一只穿好的野兔递给谢文浩：“来，学着我的样子一起做，动作要轻缓，转的动作不能太急了。烤的时候要看准时机洒盐和香料，其实真正的野味只需要抹点盐就够了，其它什么香料都不需要的。”
谢文浩不解的问道：“只洒盐的话，那烤出来的肉会好吃吗？”
安山面露憧憬之色，满是怀念的说道：“这就和烤的肉品质有关系了，真正上好的野味自然不需要别的香料来衬托。我以前小时候就曾经吃过那样的好肉，可惜现在环境污染越来越严重，就连山上的野兽的肉质也变差了许多。”
谢文浩撇撇嘴：“就这安叔你还嫌弃肉质不好？要是你去大城市吃到那些饲料喂养出来的鸡鸭鱼肉，岂不是什么都吃不下了。”
安山重重叹了口气：“这就是我为什么宁愿待在小山村也不愿意去大城市的理由了，不管什么东西吃到嘴里都一股饲料味道。”
谢文浩嘿嘿笑道：“这就是为什么我要开办一个绿色山庄的理由，只有大家都觉得市场上卖的那些大棚菜和饲料肉难吃的时候，我种植和养殖出来的绿色食品才有好的销路啊。”
现在再也不是几十年前穷的吃不上饭的年代了，那时候为了增加产量可以牺牲质量；可现在随着大家的生活水平提高，对吃的东西又开始讲究起来，不再是为了填饱肚子不管好不好吃，而是讲究吃的好，吃的安全。
谢文浩和安山两人边聊边烤肉，那清达因为年龄小，见识不多，就在旁边静静的听着没有插话。不知不觉间，野兔被烤的焦黄，浓郁的肉香直朝三人鼻子钻去，就连一向淡漠的大灰也在旁边打转。
刚才它可是吃了不少野鸡和野兔内脏，但是那点东西显然填不饱它的肚子。
安山从行囊中取出三个木碗，又削了几根树枝做筷子，取出随身携带的匕首将烤好的野兔肉削成薄片分在三个碗内，最后将剩下的骨头架子部分丢给了大灰。
刚烤出来的肉很烫，谢文浩尝了一口，烫的他舌头发麻，又将肉片吐回碗里，猛的哈了几口气。
安山从旁边递给他一个水壶，不好意思说道：“刚才忘记告诉你，这刚烤出来的肉很烫，最好等凉一下再吃。”
谢文浩没有接安山的水壶，把它推了回去，说道：“我自己背包里带了水，安叔你自己喝吧。”说着从旁边他自己的背包的右侧口袋中拿出了一个保温杯，里面装得是洞府内的山潭水，尽管没有添加灵泉水，但因为日夜被灵气滋润，味道和营养成分比外界的矿泉水强了不知道多少倍。
喝了口水，待舌头没那么麻木，碗里的肉片也没有那么烫，谢文浩这才大口的嚼起了野兔肉来。这肉是越嚼越香，吃了还想吃。
没一会工夫，两只野兔肉就被三人一狗啃的连骨头都不剩，幸亏后面还有野鸡汤和一只叫化鸡。
烤野兔吃完之后，就轮到了叫化鸡。安山将火坑里面的火扑灭后，用砍柴刀将泥球钩了出来，折过一段树枝，将泥球上面的灰打扫干净，用刀背在泥球上用力一敲后，泥球顿时四分五裂。
还没有见到叫化鸡的全貌，就闻到那股浓的化不开奇异香味透过泥块裂缝飘散出来，随着山风飘送，引来大灰的狂吠不止，倒是将来到溪边饮水的小动物吓跑不少。
谢文浩耸耸鼻子，猛的深吸了口香气，那是种有别于烤肉的味道，这种肉香比较内敛，还夹杂着荷叶的幽香，让他本就没有吃饱的肚子又咕噜咕噜直响，口水狂流。
叫化鸡虽然说也是烤出来的，但是和烤兔肉用的明火不同，它其实是闷熟的。鸡肉的香味和荷叶的清香，以及鸡肚子里的野生姜、野菜、菌菇的香味都被锁在了泥球内，散发不出去，各种混杂的香味又回到了鸡肉的本事上，这才形成一股谢文浩从来没有闻过的奇异的香味。
安山撕扯下一条鸡腿递给了谢文浩，另一只腿递给了那清达，自己则是扯着鸡头和鸡脖子在狂啃不止。
谢文浩一口猛地咬在鸡腿上，和他想象中的情况似乎有点不一样。他原本以为这样没有经过明火烤过的鸡肉会有点难咬，甚至可能还没有完全熟，带着夹生的肉。
结果情况完全出乎他的意料之外，一口下去，鸡肉入口即化，甚至比他刚才吃的烤兔肉还要好嚼。谢文浩三两口啃完之后，把骨头扔给了大灰，自己又撕扯了一块鸡翅膀。
吃完叫化鸡，接下来是美美的喝了碗鸡汤，那金黄的鸡汤看上去油腻，其实喝到嘴里特别的醇香和开胃，根本让人感觉不出来他们是已经连续吃过两只兔子一只鸡的人。
三人是喝的狼吞虎咽，最后喝不完的整个小铝锅的鸡汤全部都进了大灰的肚子。中午这餐美味让谢文浩吃的是不虚此行，连连感叹这趟长白山之行没有白来。
吃饱喝足后，收拾好木碗，用小铝锅装水将火堆扑灭，又挖过许多的泥土和石块将挖的坑填埋好，保证不会有丝毫的隐患之后，三人才又重新上了路。